|
– Ni och era barn äter som om ni ska gå i ide, men kommer inte längre än till TV-soffan och slutar inte äta chips förrän fingrarna nått botten i påsen.
Det sa Tore Persson, forskande läkare och artist, när han och riksspelmannen och multimusikern Kalle Moraeus pratade om barn och socker på Kafé Sjöstugan i Bergshamra i Solna.
Att det är farligt med för mycket socker vet de flesta i dag. Vilka mängder vi stoppar i oss och våra barn är många inte lika medvetna om. Vissa barnmatsburkar innehåller tio stycken sockerbitar. Och att GB:s glassar innehåller 30 procent mer socker än när Kalle Moraeus var liten är inget företaget skyltar med. GB är inte de enda som proppar produkterna fulla med socker. Företagen gör så här för att varorna ska bli mer efterfrågade. Socker ökar begäret och får maten att smaka bättre. En viss snabbmatskedja sockrar sina hamburgare innan kocken steker dem.
 – I dag äter människan 45 kilo socker per år. Jag och Kalle äter inget socker alls. Det betyder att någon här inne smäller i sig 130 kilo socker per år, sa Tore Persson.
Kalle Moraeus har i hela sitt liv varit överviktig. Han provade allt från viktväktarna till bananmetoden för att tappa kilon. Men ingenting fungerade. När dottern kom till jorden tog hon efter pappas matvanor och började gå upp i vikt. Då var det dags att göra något. Efter att ha tagit bort socker ur födan gick han ner 18 kilo på tre månader. Nu vill Kalle Moraeus hjälpa andra föräldrar och barn som lider av övervikt. I sommar får hela familjer åka på läger i Orsa för att lära sig nya matvanor.
– Jag har slösat flera år på att vara en dålig förälder. Ingen hade berättat för mig hur man skulle göra. Jag visste allt om hur det är att vara gravid och att föda barn, rubb och stubb. Men två timmar senare visste jag ingenting. Vad händer när man kommer hem från BB? sa Kalle Moraeus.
Kafé Sjöstugan var fullsatt den här kvällen. Folk satte sig på borden när stolarna tog slut. Även frågorna var många. Det diskuterades mycket om vad man egentligen ska äta. Tore Persson tipsade om mat. Vanlig hederlig mat. Köp råvaror och tillaga middagen själv från grunden i stället för att köpa färdiga rätter. Gå efter tallriksmodellen som fortfarande fungerar bra. I den finns inget godis, chips eller öl, för det är inte mat.
Läs alltid innehållsförteckningen på varan du ska köpa. Men se upp så att du inte blir lurad. Vanligt socker gömmer sig bakom ord som modifierad stärkelse och förtjockningsmedel.
– Och ni vet inte hur rätt det ordet är, förtjockningsmedel, sa Tore Persson.
Problemet med socker är det skapar ett beroende. Precis som vilken annan drog som helst. Alla som har försökt sluta röka vet hur svårt det kan vara.
– När jag slutade äta socker skulle jag behövt vara på en avvänjningsklinik. Jag kunde inte sova eller fungera över huvud taget. Kroppen skrek efter socker, berättade Kalle Moraeus.
Efter tre dagar kändes det bättre, efter en vecka kändes det bra. När två veckor hade gått började Kalle Moraeus äta efter klockan. Han var inte längre hungrig. Vid den här tidpunkten orkade han träna igen.
|
mat/
